martes, 28 de abril de 2015

QUICHÉ SENCILLO

Hola chicas que tal lleváis la dieta? o la vida sana? espero que muy bien , esta vez os traigo una receta sanisisma y anticrisis jajajaja si se me ocurrió un día que estaba mal de dinero y bueno se me ocurrió que el quiché creo recordad es de masa tipo ojaldre y bueno como yo no tengo y tampoco puedo comer pues dije con huevo jajajaj ya veis cuando no hay lo necesario sale la imaginación.
Vamos con la receta.

 INGREDIENTES: Para 2 personas
  • 2 Huevos
  • 1 Lata de atún natural
  • 1 Calabacin
  • 1 Berenjena
  • Medio puerro ( este era gigante si no 1 entero)
  • Sal , Pimienta y Orégano
  • Un poco de queso rallado





Troceamos el calabacin y la berenjena, la ponemos a pochar en un poquito de aceite, siempre en una salten que no se pegue ya que no usamos casi nada de aceite , lo bueno de estas verduras es que sueltan agua.







Añadimos también el puerro y dejamos que todo se poche muy bien.
Salpimentamos y añadimos el orégano.










Batimos los huevos y añadimos las verduras junto con el atún ya escurrido.
Removemos bien .






Añadimos a el molde que queramos o los moldes en mi caso dos moldes ya que son para dos personas .

Por último añadimos un poco de queso rallado pero eso es a gusto de cada persona.
Metemos en el horno unos 40 minutos a 210Cº pero siempre ir vigilando porque según el molde se necesita menos o mas grados y tiempo. 






Y así nos queda nuestro quiché anticrisis ,deciros que tengo otro mas completo que también pondré en el blog pero por ahora tenemos este que para una cena  queda muy bien .
Espero que os haya gustado y ya sabéis pasaros por el facebook que tendréis todas las novedades muchos besitos y gracias por estar hay .. Muakis.




                                                                                                                           



















Tarta de queso light

Hola, hoy vengo con una nueva receta muy sencilla y que esta buenísima no me esperaba tanto de ella.
Aunque estemos a dieta siempre hay fechas señaladas cumpleaños, aniversarios... y por eso decidí adaptar esta TARTA  DE QUESO, en este caso la receta original es de La cocina de Angie que es un blog que sigo desde hace mucho y es genial.
  
INGREDIENTES

  • 200 gr de queso cremoso light.
  • 2 huevos.
  • 4 cucharada de edulcorante en polvo.
  • 1 1/2 de yogur.
  • 2 cucharadas de harina de maiz o maizena.










ELABORACIÓN


Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que no quede ningún grumo yo me he ayudado de una barilla, una vez mezclado lo ponemos en un molde y lo metemos al horno durante 1 hora al horno a temperatura media.


Para saber si esta hecho cogemos un palillo y pinchamos por varios sitios a la tarta si vemos que sale seco por completo podemos retirarlo del horno, dejarlo enfriar y a la nevera.
Para acompañar podemos coger alguna mermelada que tengamos por casa que nos guste o hacer un coulis de fresa para acompañarla.




COULIS: Jugo concentrado de una fruta o puré.




Y aquí tenemos el resultado os gusta?
Si hacemos seis raciones más o menos cada una tiene 43 cal., esta genial y ya estoy pensando en algún que otro postre jeje 








viernes, 24 de abril de 2015

RISOTTO DE POLLO Y VERDURA

Hola preciosas mías que tal ? volvemos con mas recetas y ahora os traigo un risotto es mi primer risotto supongo que vosotras lo mejorareis , porque cada una le ponemos nuestro toque, así que os dejo con la recetita , sana y muyyyyyyyy rica jijijij muakis ♥ (RECUPERADA)




INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:


  • Dos puñados de arroz ( eso depende de cada una, yo hecho de mi mano 4 porque la tengo pequeña , otra opción es usar el cazo para repartir echar uno ya que son grandes)
  • Caldo de pollo 1/4 L 
  • Medio Vaso de vino blanco
  • Medio puerro
  • Medio calabacín
  • 90gr de carne de pollo
  • Un puñado de setas 
  • Ajo
  • Pimienta
  • Romero 
  • Albahaca
  • Sal

ELABORACIÓN:

 Trocearemos la carne y con una cucharada y media de aceite saltearemos junto con las especias.
Una vez el pollo ya color blanco vamos a añadir el puerro y el calabacín en cuadrados y pequeños, saltearemos.









Y cuando hallamos salteado , añadimos las setas ya que las setas se hacen pronto y no necesita mucho tiempo.







El siguiente paso es añadir el arroz y dejaremos hacer con todos los ingredientes hasta que quede un poco transparente , mientras tanto moveremos para que coja todos los sabores.


Después añadiremos el vino dejaremos evaporar y después el caldo .








Aquí le tenemos con el vino blanco

Y aquí con el caldo dejamos hacer hasta que se haya consumido el caldo..yo le eche un chorrito de agua  y me quedo perfecto.

Solo queda comer muakiss







 Bueno chicas aquí la receta..tengo que decir que para mi primera vez ,, bueno no miento la primera fue con cerveza y uffff no me gusto nada con vino blanco le da otro toque y me gusta mas..espero que a vosotras también y ya sabéis si la hacéis nos lo decís que nos ara mucha ilusión.

Un besito enorme y gracias gracias por estar hay y seguirnos muakisssssss ♥




Enrollado de carne

Buenos días, hoy os traigo una receta sencilla que es rápida de hacer y que nos podemos llevar a cualquier sitio para comer. El salir de casa no es una excusa para abandonar nuestra vida sana recordar. (RECUPERADA)

ENROLLADO DE CARNE

Ingredientes



  • 400 gr de carne picada
  • 1 huevo
  • Pimienta y sal 
Para el relleno
  • Queso de fundir
  • Pimiento de piquillo

Empezamos preparando la capa exterior del rollo para eso mezclaremos la carne picada, el huevo y salzonaremos al gusto.
Después preparamos un papel de horno y extenderemos la mezcla anterior, lo primero que haremos es mojar el papel de horno con un poco de aceite para que nos sea más fácil enrollarlo. Yo he preferido hacer dos rollos, por lo que parto la mezcla en dos.

Una vez tengamos la carne extendida vamos a ir poniendo las capas de pimiento y queso y pasamos a enrollar la carne con la ayuda del papel vegetal.





Os pongo en la foto un rollo hecho con el papel pintado con aceite y el otro sin haberlo pintado para que vosotr@s mismos podáis ver la diferencia.

Mientras hemos estado preparando el rollo de carne ponemos a pre-calentar el horno a 150º, una vez que lo terminamos y lo metemos en el horno tarda sobre 30 minutos en hacerse con calor arriba y abajo.




Y aquí os dejo el resultado final. 



Espero que os haya gustado y si lo probáis ya nos comentaréis que os ha parecido.

Bss 





Cookies caseras light

RECETA RECUPERADA
Hola a tod@s!!

Me estreno como nueva integrante de este blog de recetas saludables. Agradezco  a Scherezade el haber contado conmigo en este blog y espero poder aportar mis mejores ideas.


Si, si, si, una receta dulce y saludable es posible.




Esta tarde vamos a cocinar cookies, galletas caseras con trozos de chocolate. La receta original y no light me la pasó Scherezade y hace unos meses la adapté a mi dieta.

Así que os invito a leerme.



Empezaremos con los ingredientes. Las marcas pueden ser las que vosotras queráis, lo importante es el producto; donde lo hayamos comprado es lo de menos.





150 g de Margarina


10 Cucharadas soperas de Edulcorante en polvo
(P.D. una experta repostera me ha dicho que mejor líquido)

1 huevo

300 g de harina

1/2 sobre de levadura en polvo

100 g de chocolate



Antes de comenzar, pondremos a calentar el horno a una temperatura de 180ºC. Mientras cocinemos el horno alcanzará esta temperatura y optimizaremos mas nuestro tiempo.



Ponemos en un bol la margarina y la calentamos un poco en el microondas para que se derrita.
Añadimos la sacarina en polvo a la margarina ya derretida.
Removemos (yo me he ayudado con una cuchara) hasta que quede una mezcla homogénea como la que vemos en la foto
Añadimos el huevo y a mezclar todo bien con unas varillas.






Pesamos la harina y la vamos incorporando junto con la levadura, poco a poco a la mezcla anterior. En este paso es mas cómodo trabajar con las manos. Hay que tener un poco de paciencia, pero finalmente toda la harina se integrará en la masa.




Pesaremos el chocolate, lo pondremos troceado dentro de una bolsa de plástico y la cerraremos. Con una maza de madera iremos golpeando el chocolate hasta conseguir los trozos del tamaño que mas nos gusten.


Añadimos el chocolate a la mezcla anterior y amasamos pacientemente hasta que este bien integrado con la masa.
Este proceso nos llevará un rato pero es importante que quede todo bien integrado.



Hacemos la masa una bola y la
 metemos en la misma bolsa que hemos usado para machacar el chocolate. La dejamos reposar 1 hora en el frigorífico.
Transcurrido este tiempo ya podremos trabajar la masa, yo lo hago encima de papel de horno.


Con un rodillo de madera extendemos la masa. Hacedla lo mas fina que podáis porque en el horno crecerá bastante.
Con ayuda de un vaso de 6 cm. de diámetro voy cortando las galletas y las aparto encima del mismo papel vegetal. 





Cuando la masa ya no me permite hacer mas galletas de ese tamaño, vuelvo a hacer una bola, a extender la masa muy fina y a repetir el paso anterior: cortar las galletas con la ayuda del vaso. Y así repetidas veces hasta que toda la masa tenga forma.


Con esta medida de molde obtengo unas 18 galletas.
Las distribuyo en una bandeja o rejilla de horno dejando espacio entre ellas porque, como he comentado anteriormente, cuando se estén cocinando crecerán.

Cuando el horno haya alcanzado la temperatura de 180ºC introduciremos la bandeja.
Dejaremos hornear de 10 a 15 min.
Pese a en un principio haber puesto todas las galletas en una bandeja, al final me decidí a repartirlas en dos para una mejor cocción.




Yo las guardo en esta cajita de las típicas pastas de té que encontramos en cualquier supermercado.







Espero que os haya gustado mi receta y me despido con lo mejor de todo: cada galleta tiene sólo 30kcal!!!!
(Recordad que con estas cantidades de ingredientes a mi me han salido unas 18 galletas, si vuestro número de galletas es distinto la cantidad de kcal por galleta también será distinta.)








Espero la poníais en práctica y nos enseñéis en nuestra página de facebook las fotos de vuestras Cookies .
Me haría mucha ilusión.


Muchas gracias por leerme.


Besicos!!